L’arte della frittura

La pizza fritta è un prodotto che nasce nei vicoli di Napoli. L’impasto è lo stesso della classica pizza napoletana cotta al forno, la sola cosa che cambia è il metodo di cottura perché qui si usa la frittura in olio. Essa non fa male, tutto dipende dalla qualità dei prodotti e dalla tecnica utilizzata.

Il profumo che si sprigiona da una pizza fritta a regola d’arte è inconfondibile e il gusto assolutamente straordinario. Il ripieno classico è fatto di ricotta fresca, e una spolverata di pepe, tuttavia la nostra fantasia ha dato vita anche a altri gustosissimi abbinamenti da scegliere in basa ai tuoi gusti.